LE PLAT JAPONAIS DE LA SEMAINE

Rāmen

lundi 17/02/2014 au dimanche 23/02/2014

Les rāmen sont un mets japonais constitué de pâtes dans un bouillon à base de poisson ou de viande et souvent assaisonné au miso ou à la sauce soja, importé de Chine au début du XX^e siècle.

Les nouilles ont la particularité de contenir une levure, et sont produites droites ou ondulées de diverses épaisseurs et longueurs.

La plupart des nouilles sont faites à partir de quatre ingrédients de base : farine de blé, sel, eau, et kansui, qui est essentiellement un type d'eau minérale alcaline, contenant du carbonate de sodium et de carbonate de potassium, ainsi que, parfois, une petite quantité d'acide phosphorique. À l'origine, kansui a été nommé d'après l'eau du lac de la Mongolie intérieure Kan qui contenait de grandes quantités de ces minéraux. L'utilisation de kansui donne aux nouilles une teinte jaunâtre, ainsi qu'une texture ferme. Pendant une brève période après la Seconde Guerre mondiale, de faible quantité de kansui contaminé ont été vendues, mais le kansui est maintenant utilisé selon les normes JAS. Les œufs peuvent également être substitués au kansui.

Le type de bouillon définit les grandes familles de rāmen : bouillon de sauce soja (shoyu rāmen), d'os de porc (tonkotsu rāmen), de sel (shio rāmen) ou de miso (miso rāmen) .

Il existe un très grand nombre de variétés de rāmen accompagnées ou non de viandes ou de poisson, et certaines régions du Japon sont réputées pour leurs spécialités de rāmen, comme Hokkaidō ou Kyūshū  . Chaque restaurant ou chaîne de restaurants possède une recette de sa création.

source wikipedia et moi même

L'ARTISTE JAPONAIS DE LA SEMAINE

Kyary pamyu pamyu

lundi 17/02/2014 au dimanche 23/02/2014

Kyary Pamyu Pamyu de son vrai nom Kiriko Takemura  elle et née le 29 janvier  1993 ellle est une modèle, blogueuse, et chanteuse japonaise liée à l'esthétique kawaii et au quartier Harajuku de Tokyo . Une des chansons populaires de Kyary, Pon Pon Pon (2011), a fait du Japon top dix et se fait internationalement connaître grâce à cette chanson. Elle a depuis sorti deux albums studio à succès, Pamyu Pamyu Revolution en mai 2012 et Nanda Collection en juin 2013 vv

Kyary a commencé comme blogueuse de mode. Le nom Kyary est un surnom venant de ses camarades de classe au lycée, ce surnom est une épellation alternative du nom Carrie.

En effet, dans une interview avec MTV, elle a dit: «Quand j'étais au lycée, je portais une perruque blonde, juste pour la mode et l'une de mes amies a commencé à m'appeler Kyary, juste pour le plaisir, en disant que j'étais comme une fille étrangère. Quand j'ai commencé mon blog, je sentais que Kyary était un nom un peu trop court, il manquait quelque chose, alors j'ai ajouté "Pamyu Pamyu" parce que ça donnait un ton un peu mignon (kawaii), c'est pourquoi mon nom est "Kyary Pamyu Pamyu"» .

Elle a déclaré que plus elle grandissait, moins ses parents approuvaient ses choix vestimentaires. on peu dire que pamyu pamyu et la lady gaga japonaise

source : wikipedia et moi même

 le manga japonais de la semaine

Yumeiro pâtissière

lundi 17/02/2014 au dimanche 23/02/2014

Histoire:Amano Ichigo et une jeunes  collégienne  qui a grandi dans l'ombre de sa sœur, sa vie quotidienne et chamboulée le jour ou elle fait la rencontre de Henri - sensei un pâtissier de grande renom , il se rencontre que Amano un fin palais dont il la recommande a l'académie saint- marie dans cette  académie privée on forme l'élite des pâtissier sauf que Amano et douée pour gouter les gâteaux mais pas pour les faire Heureusement, elle sera soutenue par ses nouveaux amis, surnommés les « princes de la pâtisserie », ainsi que par les petites fées de la pâtisserie, qui font également leur apprentissage dans leur établissement. Le message principal de la série est qu'on peut arriver à réaliser ses rêves par la seule force de sa volonté. 

Réalisé:Iku Suzuki

écrit par: iku Suzuki

Commentaire:je trouve se manga pas mal les dessins ressemble a se de Gakuen Alice il a deux saisons  pour la première il a 50 épisode  pour la deuxième 13 pour la deuxième saisons elle s'appelle Yumeiro pâtissière sp pro 

source wikipedia et moi même

LES ARTISTE JAPONAIS DE LA SEMAINE

akb48

lundi 10/02/2014 au dimanche 16/02/2014

 AKB48, abréviation de « Akihabara48 ») est un groupe féminin de Jpop créé en 2005, à l'effectif changeant, composé à l'origine de quarante-huit jeunes chanteuses et idoles réparties en quatre équipes : Team A, Team K, Team B et Team 4. La Team 4, dernière équipe des trois qui avait été dissoute en 2012 et a été reformé l'année suivante, est la seule équipe à contenir 16 membres.Plusieurs groupes-sœurs similaires ont vu le jour depuis 2008: SKE48 à Nagoya, NMB48 à Osaka, ou encore HKT48 à Fukuoka, et tout ceci créé par un seul et même producteur Yasushi Akimoto Grâce au succès international des groupes, Akimoto crée par la suite des groupes-sœurs chez des pays cousins tout comme JKT48 à Jakarta en Indonésie, SNH48 à Shanghai en Chine. Ce sera l'occasion pour Akimoto de transférer des membres d'AKB48 chez ces groupes pour que ces derniers travaillent temporairement avec eux.c'est ce groupe qui a inspireé le manga Akb0048

source: wikipedia

PLAT JAPONAIS DE LA SEMAINE

DAIFUKU

lundi 10/02/2014 au dimanche 16/02/2014

Le Daifuku et une sucrerie japonaise a base de anoko (une pâte d'haricot), du riz Gluant et du kinako (poudre de sôja grillé) vous pouver trouver la recette sur le cite les foodies cette pâtisserie fût introduit a Taiwan lors de l'occupations japonaise (1895-1945) ou elle est restée populaire après le retour de celle ci à la souveraineté chinois en 1945 suite a la conférence de potsdam.  

souces: wikipédia